Czym charakteryzują się kieliszki do wina czerwonego?

Kieliszki do czerwonego wina to absolutny klasyk, zarówno w profesjonalnej, jak i w amatorskiej gastronomii.  Niestety często zdarza się, że takie produkty są mylone z naczyniami przeznaczonymi do wina białego. Warto wiedzieć, na czym polega podstawowa różnica. Jaka jest charakterystyka kieliszków do wina czerwonego i jak wybrać właściwy produkt?

Czym różnią się kieliszki do wina czerwonego od tych do białego?

Czym właściwie różnią się od siebie te naczynia? Aby zrozumieć to rozgraniczenie, warto zwrócić uwagę na kształt czaszy, czyli tego elementu kieliszka, do którego wlewa się trunek.

Kieliszki do wina czerwonego są większe i wyższe od kieliszków do trunku białego. Charakteryzują się także dość pękatą, zwężaną ku górze czaszą, najczęściej o kształcie tulipana. Dzięki temu, że takie kieliszki są szerokie, powierzchnia wina ma większy kontakt z powietrzem, a przez to napój wyzwala wszystkie swoje niepowtarzalne aromaty. Przyjmuje się również zasadę, że im starsze jest wino czerwone, tym większe i bardziej pękate powinny być kieliszki.

Kształt także ma znaczenie

Liczy się także wybór odpowiedniej formy kieliszka do wina czerwonego. Rynek oferuje dziś bowiem wiele różnych opcji. Duże znaczenie mają przede wszystkim kształt i wysokość naczynia szklanego. Wysokie kieliszki o smukłym kształcie i standardowej średnicy czaszy dobrze sprawdzą się w przypadku ciężkich win czerwonych, takich jak Bordeaux. Z kolei kieliszki szerokie będą doskonałe do win lekkich, typu burgund.

Oczywiście warto mieć na uwadze także to, by nie napełniać kieliszka do pełna, a raczej do 1/3 wysokości czaszy. Wówczas trunek uwolni pełnię swojego smaku.

Jaki kieliszek do wina czerwonego wybrać?

W wysokiej klasy kieliszki do wina czerwonego najlepiej zaopatrzyć się w renomowanym sklepie, specjalizującym się w sprzedaży tego typu naczyń. Wart polecenia jest na przykład sklep Porcelana24, ze zróżnicowaną ofertą produktów różnego typu.

Najlepiej, jeśli naczynie jest wykonane w technologii monoblok, tzn. pochodzi z jednego kawałka szkła. To mit, że szkło musi być grube. W przypadku cieńszego materiału można trunek ogrzać ciepłem własnej dłoni, co wydobywa z trunku pełnię aromatu. Warto zwrócić uwagę na to, by nóżka miała odpowiednią długość. Chodzi o to, by można było swobodnie chwytać naczynie w przypadku, gdy trunek ma odpowiednią do degustacji temperaturę. Liczy się także pojemność kieliszka, która musi być na tyle duża, by można było w łatwy sposób zamieszać napojem i chłonąć jego wyjątkowy aromat.

Powyższe zasady doboru kieliszka do wina czerwonego są dość istotne, ale trzeba kierować się także poczuciem estetyki i własnym gustem. Rynek oferuje dziś nieskończone możliwości wyboru i warto  z nich korzystać. Interesującą propozycją wydają się modele Celebration producenta MATI z kryształkami Swarovski®.  Mają ciekawe odcienie i prezentują się nietuzinkowo na tle pozostałych produktów w swojej klasie.