Organizacja bankietu. O czym należy pamiętać?

Popularne bankiety coraz częściej są miejscem spotkań oraz prowadzenia rozmów z innymi osobami. Przyjęło się, że określenie to wykorzystywane jest wobec wszelkiego rodzaju uroczystych przyjęć, które organizowane są dla pewnej grupy gości z okazji określonego wydarzenia. Jak powinny wyglądać przygotowania do tego wydarzenia i o czym należy pamiętać przy organizacji bankietu?

Bankiety – czy każdy  z nich musi wyglądać tak samo?

Chociaż większość przyjęć w stylu bankietowym wygląda podobnie, warto zauważyć, że nie ma jednego, odgórnie ustalonego schematu, który mówiłby, jak dokładnie powinny przebiegać. Jest to uzależnione przede wszystkim od okoliczności ze względu, na które organizowana jest uroczystość. Bankiety dzieli się na trzy podstawowe rodzaje, do których zalicza się przyjęcia:

• angielskie, w formie stojącej,
• zasiadane,
• amerykańskie, będący połączeniem stylu angielskiego i zasiadanego.

Organizacja bankietu uzależniona jest od wielu różnych czynników. Dzięki zastosowaniu się do nich można uniknąć niepotrzebnych nerwów. Właśnie dlatego warto kierować się czterema prostymi punktami:

• budżetem,
• listą gości,
• cateringiem,
• dodatkowymi atrakcjami dla gości.

Koszt wydarzenia – ustal go na samym początku

Planowanie budżetu warto rozpocząć od jasnego określenia jego wysokości. To właśnie dzięki temu możliwe jest zorganizowanie uroczystości i zaplanowanie jej każdej części –
a tych może być kilka.

Specjalista z firmy cateringowej J.B. Catering zauważa: Wstępne ustalenie budżetu pozwala między innymi na zaplanowanie ilości gości, którzy mogli wziąć udział w bankiecie. Planując wydatki, warto zapewnić sobie rezerwę – na nieprzewidziane wydatki. Nigdy nie wiadomo, czy koszty nagle nie wzrosną i trzeba będzie wydać 10-20% niż to, co jest początkowo zakładane.

Wybierz najlepszy catering, a goście będą zadowoleni

Odpowiedni catering to jeden z głównych elementów udanego bankietu. Wiele osób uważa, że sukces tego typu uroczystości uzależniony jest przede wszystkim właśnie od poczęstunku, który jest zapewniony uczestnikom przyjęcia. Decydując się na konkretne potrawy, czy przekąski, warto kierować się przede wszystkim jakością. Dobry smak i świeże, lokalne produkty – to obecnie podstawa, którą cenią sobie klienci. Dodatkowo ważna jest także kwestia wizualna. Małe porcje, estetyczne dekoracje poszczególnych przystawek – na te elementy ludzie coraz częściej zwracają uwagę.

Dodatkowa rozrywka dla uczestników bankietu

Coraz większa liczba organizatorów bankietów zapewnia swoim gościom różnego rodzaju rozrywki. W tej kwestii panuje jednak absolutna dowolność. Wszystko zależy jednak od wspomnianego wcześniej budżetu, który przeznaczony jest na ten cel. Atrakcją może być pokaz sztucznych ogni, pokaz barmański, występ magika czy popularne ostatnimi czasy pokazy laserowe – wszystko zależy od indywidualnych preferencji.