Znaczenie minerałów w suplementacji. Najważniejsze minerały i ich formy

Minerały to składniki odżywcze, których organizm nie jest w stanie sam wytworzyć. To dlatego trzeba dostarczać je z pożywieniem. Najważniejsze substancje można podzielić na dwie grupy: makroelementy, których należy spożywać ponad 100 miligramów dziennie oraz pierwiastki śladowe, których potrzebujemy mniej niż 100 miligramów. Niedobory minerałów mogą prowadzić do poważnych chorób. Które minerały są najważniejsze w suplementacji?

Sześć najważniejszych minerałów w diecie

Magnez jest szczególnie ważny dla zdrowych kości i mięśni oraz zębów. Odgrywa również kluczową rolę w metabolizmie węglowodanów, białek i tłuszczów, a także w pracy serca, układu krążenia i układu nerwowego. Równie istotny dla funkcjonowania układu kostnego i rozwoju uzębienia jest wapń. Niedobór wapnia może prowadzić do osteoporozy. Warto, szczególnie w przypadku kobiet narażonych na to schorzenie, żeby wapń znalazł się w przyjmowanych suplementach mineralnych. Oprócz wapnia także fosfor odpowiada za budowę kości i zębów. Pełni ponadto ważną funkcję w metabolizmie energetycznym komórek.

Równowagę kwasowo-zasadową, równowagę wodną oraz ciśnienie krwi reguluje potas. Ten minerał wspomaga również funkcjonowanie komórek oraz działanie niektórych enzymów. Sód także reguluje równowagę wodną w organizmie. Jest istotny dla prawidłowego funkcjonowania nerwów i układu mięśniowego. To o braku sodu świadczą bolesne skurcze mięśni. Z kolei chlor poprzez tworzenie kwasu żołądkowego i aktywację enzymów trawiennych śliny wspomaga trawienie oraz odpowiada za równowagę kwasowo-zasadową.

W jakich formach występują minerały w suplementach?

Ponieważ minerały nie są substancjami organicznymi, w przeciwieństwie do witamin nie ulegają zmianom pod wpływem temperatury i powietrza. Jednak wiele minerałów nie dociera do organizmu z pożywieniem, ponieważ zostają oddzielone od żywności na przykład podczas długiego gotowania i znikają wraz z wylaniem wody. Jest to jeden z powodów, dla których warto stosować suplementy mineralne. Minerały występują w postaci różnych związków chemicznych. W większości przypadków tylko niektóre z nich takie jak sód i chlorek w formie soli kuchennej są łatwo przyswajalne dla organizmu.

W celu poprawy przyswajalności minerały w suplementach występują na przykład w postaci cytrynianów, czyli soli organicznych kwasu cytrynowego. Cytrynian magnezu jako suplement diety zwiększa poziom tego minerału w organizmie, a tym samym zapobiega skurczom mięśni i zwiększa ogólną wydajność. W ofercie dystrybutora surowców spożywczych Ilkow Trade znajduje się także magnez w formie węglanu, działający przeciwskurczowo i ochronnie. Cytrynian cynku poprawia wygląd skóry, włosów i paznokci, ponadto reguluje metabolizm i wspomaga układ rozrodczy. Bardzo popularną formą cynku w suplementach jest również glukonian. Cynk w takiej postaci dobrze się wchłania i ma długi okres przydatności do spożycia, zachowując swoje właściwości.